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【請福IMUGE 25度 100ml】

沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。
かたやIMUGE.は、甘藷(琉球芋)の蒸留酒。 では、芋焼酎かといえば、さにあらず。

「芋焼酎」は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、 さらに甘藷(琉球芋)を加えて発酵させる二次仕込みで造られますが、
IMUGE.は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。

そのことからIMUGE.は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。
イムゲーのこの「甘藷(琉球芋)」に「黒糖」という組み合わせは、 現代ではほかに例がなく、画期的といえます。
それによってIMUGE.ならではの独特の味わいが生まれました。

では、その味わいは…
口に含んだ瞬間、甘藷(琉球芋)に由来する柑橘の爽やかな香りと 果実・花のような華やかな風味を呈し
次に、鼻孔に泡盛に特徴的な バニラやカラメルのような甘くて重厚な風味が感じられます。

飲み口は軽く、黒糖焼酎のようなキレがある。
付け加えますと、 初めて試飲した関係者はみな驚きました。

「えっ、琉球王朝時代のうちなんちゅーは こんな美味しい酒を飲んでいたのか!」と。

100年前に姿を消した幻の酒 IMUGE.(イムゲー)が今ここに蘇りました。

 

容量:100ml

販売価格:363円(税込)

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請福酒造(有) 請福IMUGE. 25度 100ml

¥363価格
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